Паска по Дюкану

Ніжна, ароматна дієтична паска без цукру — ідеальний варіант для свят без шкоди для фігури. Легка текстура, приємна солодкість і повноцінна альтернатива класичній випічці.

Інгредієнти:

Опара:

• Молоко 1,5% — 5 ст. л.

• Сухі дріжджі — 1 ч. л.

• Замінник цукру — за смаком

Тісто:

• Яйця — 4 шт.

• Вівсяні висівки — 4 ст. л.

• М’який сир 0% — 60 г

• Кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.

• Сухе знежирене молоко — 1 ст. л.

• Мак — 1 ст. л.

• Замінник цукру — за смаком

• Ванілін — за смаком

• Сіль — за смаком

Помадка (згущене молоко):

• Молоко 1,5% — 125 мл

• Сухе знежирене молоко — 75 мл

• Замінник цукру — за смаком

Приготування:

1. Змішай інгредієнти для опари та залиш на 15 хвилин.

2. Жовтки змішай із висівками, крохмалем, СОМ, маком, ваніліном, сіллю та замінником цукру.

3. Додай сир і опару, перемішай до однорідності.

4. Білки збий до щільної піни та акуратно введи в тісто.

5. Залиш тісто в теплому місці на 10–15 хвилин.

6. Переклади у форму та випікай при ~170–180°C близько 50–60 хвилин.

7. Після випікання залиш у вимкненій духовці на 30 хвилин.

8. Повністю остуди і лише потім діставай із форми.

Поради:

• Усі інгредієнти (крім молока) мають бути кімнатної температури.

• Можна покрити згущеним молоком, білковою глазур’ю або пудингом.

Важливо:

• Вихід — приблизно 3 невеликі паски

• Час випікання може змінюватись залежно від духовки

Замовляй на нашому сайті:

замінники цукру - https://re-live.com.ua/saharozameniteli/

вівсяні висівки - https://re-live.com.ua/otrubi/vivsyani-vysivky-elovena-500g

кукурудзяний крохмаль - https://re-live.com.ua/gastronom/kuk_krahmal

сухе знежирене молоко - https://re-live.com.ua/gastronom/som