Легкий цитрусовий мус без цукру по Дюкану
Цитрусовий мус по Дюкану АТАКА
Легкий, повітряний десерт із яскравим цитрусовим ароматом. Ідеально підходить для етапу Атаки — без цукру, без «допів» і з мінімумом калорій.
Інгредієнти:
Вода (кип’ячена) — 2 ст. л.
Желатин — 2 ч. л.
Яєчні білки — 2 шт.
Замінник цукру — за смаком
Сир знежирений — 300 г
Цедра апельсина — 2 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Ванілін — на кінчику ножа
Дольки апельсина — для подачі
Приготування:
Залий желатин водою та залиш набухати.
Білки збий до стійких піків.
Сир змішай із цедрою апельсина та лимона, ваніліном і замінником цукру.
Додай підготовлений желатин (злегка підігрітий, якщо потрібно).
Акуратно введи білки в сирну масу.
Розклади мус у порційні формочки (приблизно на 4 порції).
Постав у холодильник на 3 години (або 15–20 хв у морозильник для швидкого результату).
Перед подачею прикрась дольками апельсина.
Поради:
Для більш насиченого аромату можна додати ароматизатор «Апельсин» або «Лимон».
Подавай добре охолодженим — так смак максимально розкривається.
Важливо:
Без «допів» — дозволено на Атаці
Купуй у нас на сайті:
желатин - https://re-live.com.ua/gastronom/jelatin
цукрозамінник - https://re-live.com.ua/saharozameniteli/
ванілін - https://re-live.com.ua/nabory_productov_dlya_dd/vanilin