Помол середній . Лікар Дюкан рекомендує вживати висівки середнього помелу, тому що при занадто дрібному вони втрачають свої корисні властивості.
Дуже якісне і смачне висівки - хороший відсів, злегка солодкуватий, без гіркоти .
Вівсяні висівки відрізняються високим вмістом клітковини (19%) та бета-глюканом , який знижує рівень холестерину в крові.
Продукти, що містять бета-глюкан, знижують рівень холестерину в крові. Причому ефект досягається за рахунок прийому 3 г на добу.
Висівки містять 3 г бета-глюкану в одній порції - 2 столові ложки .
Крім того, харчова клітковина, що міститься в вівсяних висівках, в рамках збалансованої дієти допомагає скинути зайві кілограми, оскільки, поглинаючи воду, розбухає і заповнює шлунок. Таким чином, вона зменшує почуття голоду та «пригальмовує» вихід їжі зі шлунка.
Висівки можна їсти просто додавши в кефір, готувати з них млинці та кашу (див. рецепти), додавати у фарш, запіканки і тп.
Харчова цінність у 100г продукту:
Білки 17,9 г
Жири 8,7 г
Вуглеводи 44,1 г
Енергетична цінність - 363 ккал
Харчові волокна 19,0 г
у тому числі бета-глюкан 6,0 г
Тіамін (вітамін B1) 0,747 мг
Фосфор 678 мг
Залізо 6,8 мг
Магній 205 мг
Цинк 4,7 мг
Маса нетто: 500 г
Норма вживання висівок на етапі Атака – 1,5 ст. л., на Чередованні - 2 ст. л., на закріпленні та стабілізації - 3 ст.л.
Користь вівсяних висівок
вівсяні висівки, продукти для дієти дюкан, дієта дюкан, дієта п'єра дюкана, п'єр дюкан, дюкан, висівки вівсяні, органічні вівсяні висівки, дієтичні висівки, здорове харчування, дієта Дюкана, кето дієта, ТМ "Живи Здорово"