Для тіста та крему
Всі інгредієнти, які потрібні для дієтичної випічки - все, що замінює борошно та калорійні загусники Ви знайдете в даній категорії.
Борошно повністю замінюють використанням Соєвого ізоляту (білок сої) та клейковини пшеничного (білок пшениці), у пропорції 50:50. Тобто, якщо в рецепті Вам необхідно замінити 2 склянки борошна, слід взяти 1 склянку Соєвого ізоляту та 1 склянку Клейковини. Після замісу тесту йому необхідно дати настоятися 30-40 хвилин – воно не підніметься на столі, але в духовці Ви отримаєте найкращий результат – пишний бісквіт.
Відмінними загусниками, з мінімальною витратою та калорійністю, виступають гуарова та ксантанова камеді. Повністю натуральні та безпечні добавки. Різниця – у ступені очищення. Ксантанова камедь не має присмаків, в гуаровій камеді деякі люди відчувають борошнистий присмак, але вона краще поводиться в деяких рецептах.
Всі дієтичні продукти Ви можете купити в наших магазинах "Живи Здорово" у Києві та Одесі, а також по всій Україні.
